0

Jomfruhummere

Jomfruhummere, Jomfruhummere
Min. holdbarhed: Leveringsdag + 2 dage

Pivfriske!

Skønne hele jomfruhummere, bl.a. fanget i farvandene omkring Læsø. Kødet på disse jomfruhummerens er lækkert, og har samme karakteristika som hummerkød.

Smid dem en tur på grillen med lidt krydderolie, det smager fantastisk eller vælg blandt de mange andre skønne opskrifter.

Vælg mellem:

  • Ca. 1 kg. Jomfruhummere (Nephrops norvegicus), hele og ferske, DK
  • Ca. 2 kg. Jomfruhummere (Nephrops norvegicus), hele og ferske, DK

Se opskriftforslag her >

Læs mere
1 kg.
Vælg
1 kg.2 kg.
255 kr.
249 kr. pr. kg.
Min. holdbarhed: Leveringsdag + 2 dage
1 kg.
Vælg
1 kg.2 kg.
255 kr.
249 kr. pr. kg.

 

 

Læs mere

Kødet sidder fortrinsvist i halen, men med lidt snilde kan der også tages kød ud af kløerne. Skallerne, der bliver tilbage efter en middag, kan evt. benyttes til at lave en hummerfond.


Er der grøntligt kød i jomfruhummeren, betyder det IKKE, at jomfruhummeren skal kasseres. Nogle jomfruhummere har en grøn "koral" i hovedet. Det er ikke tegn på, at jomfruhummeren er dårlig - tværtimod betragtes denne "koral" af nogle som en særlig delikatesse. NB den grønne koral bliver rød når jomfruhummeren tilberedes. Skal blot skylles under vand.

Læs mere

Persilleolie:
Ingredienser: Rapsolie, persille, hvidløg, salt og peber.


Næringsindhold pr. 100 g
Energi 2.637 kJ / 630 kcal
Fedt 69,6 g
heraf mættede fedtsyrer 4,8 g
Kulhydrat 1,9 g
heraf sukkerarter 0,2 g
Kostfibre 1,3 g
Protein 1,2 g
Salt 0,72 g

Læs mere

Allergener:

Fisk

Læs mere
Video: Sådan flækker du hele jomfruhummere

 

 

Om jomfruhummerne

Kødet sidder fortrinsvist i halen, men med lidt snilde kan der også tages kød ud af kløerne. Skallerne, der bliver tilbage efter en middag, kan evt. benyttes til at lave en hummerfond.


Er der grøntligt kød i jomfruhummeren, betyder det IKKE, at jomfruhummeren skal kasseres. Nogle jomfruhummere har en grøn "koral" i hovedet. Det er ikke tegn på, at jomfruhummeren er dårlig - tværtimod betragtes denne "koral" af nogle som en særlig delikatesse. NB den grønne koral bliver rød når jomfruhummeren tilberedes. Skal blot skylles under vand.

Persilleolie:

Persilleolie:
Ingredienser: Rapsolie, persille, hvidløg, salt og peber.


Næringsindhold pr. 100 g
Energi 2.637 kJ / 630 kcal
Fedt 69,6 g
heraf mættede fedtsyrer 4,8 g
Kulhydrat 1,9 g
heraf sukkerarter 0,2 g
Kostfibre 1,3 g
Protein 1,2 g
Salt 0,72 g

Produktinformationer

Allergener:

Fisk