Uge 20 - Og årets pinsefisk er...

Hygge, samvær og gode sager på bordet: Pinsen står for døren, og til den hører en rigtig lækker pinsefrokost. En stor del af højtiden er fisken, som kirken altid har benyttet som symbol for pinsen, og igen i år sker det, som det har gjort de mange foregående: Årets pinsefisk er kåret, og valget er faldet på rødspætten. Det fejrer vi med rødspættefileter i Luksus-pakken og Classic, mens Basis byder på laksefileter (og vores laksefileter er som ALTID fra norske havbrug i den bedste kvalitet – vi leverer ALDRIG laks fra Østersøen), Luksus Plus på en duet af kulmule og røget makrel og Fantasy på sværdfisk.

Vidste du, at: Hornfisk er en af årstidens særlige fiskespecialiteter – og i øjeblikket tilbyder vi den som ekstra vare. Læs mere på vores forside.

---

Abonnement på skønne smagsoplevelser?

Du kan om fredagen før leveringsugen se, hvilke fiskearter vi forventer at lægge i næste uges pakker. Det er dog med forbehold for vejr, vind og landing, så hvis der ikke landes, hvad vi forventer, kan det blive en helt anden fiskeart.

I denne uge indeholder kombipakkerne: Laksefilet (fra Basis) og rødspættefilet (fra Luksus).

Basis: Pandestegt laks i Mojosauce med salat af brændt peberfrugt, rucola og parmesanost  (læs om laks her)

Luksus Plus: Skindstegt filet royal af kulmule med ristede tomater, sauterede svampe og pestosauce (læs om kulmule her) 

• Fanget: 10-15/5
• Farvand: Skagerrak
• Fartøj: Bl.a. FN 436 Tove Kajgaard og HM 635 Karbak
• Landet: 13-16/5 i Hanstholm og Strandby 
• Fileteret: 13-16/5
• Der er Røget makrel med som Plus i denne uge. Find forslag til tilberedning her.
• Planlagt indhold i Luksus Plus i næste uge (uge 21): Filet royal af MSC kuller uden skind og varmrøget laks

Skagen Classic: Ovnbagt rødspættefilet med karry/honningsauce og frisk salsa (læs om rødspætte her)  

• Fanget: 10-15/5
• Farvand: Skagerrak  
• Fartøj: Bl.a. HG 95 Calima-Luanda, FN 144 Grethe og HM 95 August
• Landet: 13-16/5 i Hirtshals og Strandby
• Fileteret: 13-16/5
• Planlagt indhold i Classic i næste levering (uge 21): Torskefilet uden skind

Fantasy: Grillet sværdfisk med sauce a la syditalien (læs om sværdfisk her)  

• Fanget: 12/5
• Farvand: Det Indiske Ocean
• Landet: Sri Lanka
• Fileteret og pakket: 14-16/5 
• Planlagt indhold i Fantasy i næste uge (uge 21): Hornfiskfilet med skind

Convenience: Lyssejfilet med basilikumsmør, ratatouillle og små kartofler.

• Planlagt indhold uge 21: Laksefilet med citron/mandeltopping, forårssalat (med radiser, forårsløg, kartofler, asparges og hytteost) og Snerlebrød.
• Planlagt indhold de kommende uger: Kan læses her

Fisk med ben i: Hele flåede isinger (læs om isinger her)

• Fanget: 10-15/5
• Farvand: Skagerrak
• Fartøj: Bl.a. FN 20 Britta Aaen
• Landet: 13-16/5 i Strandby
• Flået, renset og pakket: 13-16/5
• Planlagt indhold i Fisk med ben i næste uge (uge 21): Hele flåede rødspætter

Startside << Uge 20 - Ugens fiskepakker