Juni måneds vinkasse indeholder vin fra Østrig og Chile
2 flasker Forbidden Grüner Veltliner, Laurenz V, Niederösterreich, Østrig.
Den mest charmerende drue fra Østrig kommer her i den forbudte, let sødlige udgave. En harmonisk, mild og let sødmefuld hvidvin med en frisk, saftig aroma af forbudne tropiske frugter fra Edens have. Passer perfekt til fisk, skaldyr og krydrede asiatiske retter. Grüner Veltliner druerne til denne vin er høstet i Niederösterreich fra udsøgte vinmarker. Forbilledet er de tyske rieslingvine, hvor man også bevarer en anelse frugtsødme i vinen. Produktionen er lige så enkel, som den er genial: gæringen stoppes ved 11 % alkohol, og derved bevares den sidste smule ugærede sukker som naturlig sødme i vinen. Nyd den afkølet i godt selskab.
Producenten: En vingård med en intet mindre end imponerende historie. Man finder navnet Moser for første gang allerede i 1124, hvor en Moser skulle have været ansvarlig for en vinkælder i Rohrendorf. Cirka 700 år senere, i 1849, køber Anton Moser den selvsamme kælder og grundlægger således gården. Det var forresten under revolutionen i 1848, at det blev muligt for ikke aristokratiske familier at købe ejendom. Senere fulgte Laurenz I i 1880 (samme år som Otto Suenson blev grundlagt), Laurenz II i 1913 og Laurenz III, der for alvor gjorde verden opmærksom på Moserfamilien. Ud af mere 100 druesorter valgte han Grüner Veltliner som den ideelle hvidvinsdrue for Østrig.
Dengang udgjorde den kun 1 % af den totale vindyrkning! Han fik en æresgrad for sit arbejde og grundlagde sammen med sine to sønner Østrigs mest kendte vingård, Weinkellerei Lenz Moser (i dag Laurenz V).
Området: Østrig har rejst sig efter skandalen på bedste vis. Grüner Veltliner er den mest dominerende drue, men der frembringes flotte vine på en bred vifte af druesorter. Vinområderne er hovedsageligt beliggende i den østlige del af landet omkring den store Neusiedlersee, der holder på varmen. Klimaet i vinområdet er køligt og giver druerne en lang vækstsæson, som samtidig giver intense vine med stor nerve og personlighed.
4 flasker Cabernet Sauvignon, Litú, Central Valley, Chile.
En vin hvor druerne er høstet i den solrige dal i det centrale Chile. Duften er imødekommende med solbær, brombær og et krydret element. Smagen er medium-fyldig med bløde tanniner og afstemt frugtsyre. Der er noter af modne solbær og brombær. En glimrende ledsager til kødretter med god smag. Denne vin høstes i Central Valley i Chile.
Her er betingelserne optimale for, at druerne modner til perfektion og meget stabilt i alle årgange. Vinen vinificeres på et moderne vineri, hvor mosten køles ned så, vinen ender med optimal frugtkarakter. Vinen er lagret på stålfade, for at bevare sin originale karakter.
Produenten: Vingården er anlagt i 2006 med det mål for øje at fremstille vine med typisk druekarakter og ren frugt. Der er franske partnere med i projektet, der sikrer en god struktur i vinene. Druerne til vinene hentes i de berømte dale i Central Valley: Colchagua, Maipo og Maule.
Området: Chile har gennemgået en voldsom udvikling og er i dag regnet for et af de mest interessante vinlande. Klimaet er beskyttet af Andesbjergene og havet, hvorved der nærmest ikke er nogle plantesygdomme. Vinene er generelt bløde og nemme at gå til, straks de kommer på markedet.
