IKKE AKTIV - Pandestegt rødfiskfilet med karryabrikossauce og kompot af æble og rødløg

Ingredienser

Printvenlig udskrift  

Antal personer     

Fremgangsmåde

IKKE AKTIV - SE OPSKRIFT 152, som er den samme...

Fisk: Fileterne skæres i portionsstykker og krydres med salt og peber. Steges på skindsiden i lidt olie på en varm pande i ca. 5 min. (til kødet er glasklart). Start med høj varme og skru derefter ned. Portionsstykkerne tages af panden efterhånden som de er færdige. Overdæk evt. med et stykke stanniol under tilberedningen.

Kompot: Begynd med at skære æbler og rødløg i små tern. Svits 2/3 af løgene i en gryde tilsat lidt smør. Tilsæt 2/3 af æbleternene, ½ tsk. karry, hvidvinseddike, 4 spsk. æblesaft, salt og peber og sautér det hele i ca. 5 min.

Sauce: Skær abrikoserne i små tern. Rist ½ tsk. karry af i en gryde med lidt smør, tilsæt abrikoserne, resten af løgene og æblerne og lidt olie. Sautér i ca. 2 min. Tilsæt æblesaften, kog op og lad saucen koge ind til det halve. Til sidst blendes saucen og den smages til med salt og peber.

Server retten sammen med ris.

Kategori: Let

Energi information

Energiindhold: 0 kilojoule i hele retten.
Kcal pr. person: 0.

Energifordeling:
Protein 0%
Fedt 0%
Kulhydrat 0