Nulstil dit kodeord



×
Kun
levering i
uge 46+8

De lever i Extremadura i den vestlige del af Spanien mellem Madrid og Portugal og har adgang til det fri, størstedelen af deres liv. De lever på marker, der er rige på vegetation, urter og egetræer.

Secreto de pata negra

×

Secreto de pata negra

Svinenes svar på wagyu kød

OBS: Begrænsede mængder

Secreto er den møre bovfilet fra det iberiske sortfodssvin. Den er fremragende til grill og stegning, fordi du kan få en sprød overflade og stadig holde det saftigt indeni på grund af det høje fedtindhold.

De iberiske sortfodssvin er frilandsgrise og er enestående på grund af deres sorte skind og de karakteristiske sorte hove. Sortfodssvinene er en spansk svinerace, der kommer fra krydsning af et europæisk vildsvin og et middelhavsvildsvin.

Indeholder:

  • Secreto de pata negra, 3 x 400 g, i alt ca. 1,2 kg (+/- 300 g)

419,00 kr

 


Hvad med også at prøve...

Svinenes svar på wagyu. Presa er en fantastisk udskæring af nakken fra det iberiske sortfodssvin. Kødstykket er tykt og saftigt, men mere fedtfattig end secreto flank steak. Prøv at grille den, så den får en flot stegeskorpe og er rød til mediumstegt, så har kødet – når du skærer det ud i tynde skiver – et mørt bid og en smag, der får tænderne til at løbe i vand.

Kan bestilles til levering i uge 47+2.

 

pris
489,00 kr

Det sorte iberiske svin er grundlaget for Spaniens bedste charcuteriprodukter, og her kan du bestille en fantastisk pakke med charcuterie af netop dette enestående spanske sortfodssvin.

Kan bestilles til levering i uge 44+49.

 

pris
249,00 kr

Kødet fra de iberiske sortfodsgris - Pata Negra - har en højere kvalitet og en bedre smag end kød fra andre griseracer. Kødet er meget mørt og mørkere i farven end almindeligt grisekød.

Kan bestilles til levering fredag i uge 50+10.

 

pris
1.399,00 kr