Nulstil dit kodeord



×
Kun
levering i
uge 13

Sådan renser du din stenbiderrogn

Vin til stenbiderrogn

Der er næsten noget magisk over stenbiderrogn, men hvad skal man drikke til disse lækkerier?

Stenbiderrogn, urenset

×

Stenbiderrogn, urenset

PRISFALD

Så er det tid til frisk stenbiderrogn - en specialitet og en gudespise.

Stenbiderrognen er frisk og urenset, når du modtager den og en skøn luksus som forret eller til dit frokostbord.

Det er nemt: Tyndtskåret ristet toast, cremefraiche og finthakket rødløg. Voila!

Sådan renser du stenbiderrognen

  1. Fjern de største hinder med en lille skarp kniv og del rognen på langs.
  2. Skrab rognen ned i en skål med koldt vand og lidt salt.
  3. Pisk rognen med et piskeris.
  4. Fjern hinderne fra piskeriset og gentag til rognen er helt fri for hinder.
  5. Skyld rognen og kom den i en sigte med en skål under og lad det overskydende vand løbe fra.
  6. Vend ca. 1/3 teskefuld fint salt i rognen. Juster evt. med lidt mere salt efter smag.
  7. Lad saltet trække i min. 2 timer før servering.

Indeholder:

Holdbarhed: 1-2 fra modtagelse

549,00 kr

 

Opskrifter Se alle opskrifter


Hvad med også at prøve...

Så er det tid til frisk stenbiderrogn - en specialitet og en gudespise. Stenbiderrognen er frisk og urenset, når du modtager den og en skøn luksus som forret eller til dit frokostbord. Det er nemt: Tyndtskåret ristet toast, cremefraiche og finthakket rødløg. Voila!

Kan bestilles til levering i uge 13.

 

pris
289,00 kr

Her er en lækker kombipakke med 2 stykker varmrøget laks fra røgeriet i Skagen - samt lækre håndpillede rejer. Rejerne fås ganske enkelt ikke bedre, med mindre du selv piller dem!! De er store saftspændte med masser af "bid" og smag.

 

pris
149,00 kr

Frisk torskerogn fås desværre kun i en forholdsvis kort sæson, som starter sidst i november og kan strække sig indtil marts. Den friske torskerogn er lige nu MSC certificeret og fanget i det krystalklare vand ved Island.

Kan bestilles til levering i uge 13.

 

pris
149,00 kr

Økologiske laks bliver ikke medicinsk behandlet og er ikke tilsat farvestoffer, hvilket bevirker at denne laks har en mindre rød farve end de konventionelt opdrættede.

 

pris fra
179,00 kr

Pighvarren er en fremragende spisefisk og regnes blandt de fineste, vi har i de danske farvande. Kødet er fast, hvidt, saftspændt og meget velsmagende. Hele pighvar er velegnede til grill eller ovn og er en stor delikatesse.

 

pris
299,00 kr

Skagenfoods egen koldrøgede laks. Håndtrimmet færøsk laks er tørsaltet med vores specielle sydesalt samt en krydderiblanding af aromatiske urter. Laksen bliver tørret og koldrøget med dansk bøgeflis til den opnår den perfekte balance mellem smag og konsistens.

Kan bestilles til levering fredag i uge 14+15.

 

pris fra
249,00 kr

Lækker pakke med 4 stykker varmrøget laks der lige er pillet ud af røgeovnene på røgeriet Top-Røg på havnen i Skagen. Laksen er af den allerbedste kvalitet - og er let saltet og derefter nænsomt røget over bøgesmuld.

 

pris
199,00 kr