0

Tørsaltede bacon

Tørsaltede bacon, Kød

Bacon er fantastisk både som selvstændig servering og ikke mindst som tilbehør og smagsgiver til andre retter. Vi har nu fornøjelsen af at kunne tilbyde vores egen hjemmelavede økologiske tørsaltede bacon lavet på danske økologiske grise fra friland.

Indeholder:

  • ca. 1 kg klassisk tørsaltet Økologisk bacon

Gamle traditioner = klasse bacon

Vores bacon bliver tørsaltet med havsaltet og intet andet - dvs at der IKKE tilsættes hverken dextrose, nitrit eller fosfat. Efter endt saltning som tager ca. en uge - ryges vores bacon over koldrøg fra bøgeflis i 36-48 timer - hvorefter det hænges til modning og tørring i 3-4 uger inden vi vacumerer og sender det ud.

Læs mere
Om vores bacon

Gamle traditioner = klasse bacon

Vores bacon bliver tørsaltet med havsaltet og intet andet - dvs at der IKKE tilsættes hverken dextrose, nitrit eller fosfat. Efter endt saltning som tager ca. en uge - ryges vores bacon over koldrøg fra bøgeflis i 36-48 timer - hvorefter det hænges til modning og tørring i 3-4 uger inden vi vacumerer og sender det ud.