Gnocchi med bønner, hasselnødder, salvie og parmesan

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem

Bønner

• Pil og snit hvidløg i tynde skiver
• Varm en smule olivenolie i en dyb pande og steg hvidløg og salvie ganske let
• Tilsæt drænede bønner (gem lagen fra bønnerne til senere), salt og masser af peber og steg i et par minutter
• Tilsæt fløde og bønnefond og kog godt sammen til konsistensen er cremet og halvtyk -  ca. 5 minutter

Gnocchi

• Steg gnocchi på en varm pande i lidt olie til de tager en smule farve, ca. 4-5 minutter. Giv lidt salt og peber.
• Vend sammen med de cremede bønner. Hvis konsistensen virker for tyk kan du give en sjat vand og røre rundt.

Smør

• Brun smørret i en gryde

Anretning

• Server i en stor skål og drys rucola, hasselnødder, brunet smør og parmesan over - og slut af med en lille skvæt olivenolie.