0

Dekadente grill vinmenu

Dekadente grill vinmenu, Temakasser

TOP-riesling  og imponerende Syrah!

Til dekadente råvarer har vi udvalgt 2 vine fra allerøverste hylde, der matcher de 2 retter i Den dekadente luksus grillpakke til perfektion.

Til forretten: Grillspyd med argentinske red shrimps og kammuslinger dertil mango-avokadosalsa samt yuzu ponzu anbefaler vi TOP-riesling fra vinmarken Gerümpel i Wachenheim, som er klassificeret som Erste Lage (1. Cru) og ligger ved foden af områdets højtbeliggende skovområder.

Til hovedretten: Grillet côte du boeuf af krogmodnet sashi beef og sprød spidskål med tahindressing dertil rosmaringrillede pommes hasselback med hvidløg anbefaler vi Piedrasassi PS, Syrah minder i sin stil om de store vine fra det nordlige Rhône; Elegant og IMPONERENDE på samme tid! 

Indeholder:

  • 1 fl. 2016 Riesling, Wachenheimer Gerümpel, Karl Schaefer, Pfalz, Tyskland
  • 1 fl. 2016 Piedrasassi PS, Syrah, Santa Barbara County, Californien, USA

Spar 180 kr. ved 2 fl. (Normalpris 598 kr.) / 209 kr. pr. fl.

2016 Riesling, Wachenheimer Gerümpel, Karl Schaefer, Pfalz, Tyskland

Vinmarken Gerümpel i Wachenheim er klassificeret som Erste Lage (1. Cru) og ligger ved foden af områdets højtbeliggende skovområder, hvor kølige vinde sikrer en lang og stabil modning, hvilket giver friske, aromatiske og delikate vine.

I duften finder man toner af græs og tørrede urter, men også mere modne nuancer af abrikoser og figner. I smagen har vinen en god struktur og mineralitet samt sprødhed og finesse. Servér den til skaldyr- og fiskeretter.

100% Riesling. 12% alkohol

Læs mere om rieslingen her ›

Læs mere

2016 Piedrasassi PS, Syrah, Santa Barbara County, USA

Der er masser af indsmigrende frugt i form af solbær og brombær men også klassiske syrah noter som diskret sød lakrids, violer og peber. Man fornemmer den californiske sol og varme der giver vinen stor fylde dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtdreven syre og en dyb, krydret finish. Et virkelig godt glas vin fra en ultra seriøs vinmager - skål! 

Aromaen byder, som i det nordlige Rhône, dermed både på solbær, brombær, sød lakrids, violer og peber. På tungen forårsager den californiske sol lidt større fylde og blødhed end mange franske pendanter, dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtsyre og en dyb, krydret finish.

Til vinen anbefales krydrede (omend ikke stærke) retter, det kan både være i form af svin, okse eller lam hvis man er til kød eller f.eks. grillede salater med peberfrugt, tomater, squash og halloumi. Servér inden 2025 ved 13-15 grader!

100% Syrah. Alkohol 13,5%.

Læs mere om vinen her ›

Læs mere
Riesling, Wachenheimer Gerümpel

2016 Riesling, Wachenheimer Gerümpel, Karl Schaefer, Pfalz, Tyskland

Vinmarken Gerümpel i Wachenheim er klassificeret som Erste Lage (1. Cru) og ligger ved foden af områdets højtbeliggende skovområder, hvor kølige vinde sikrer en lang og stabil modning, hvilket giver friske, aromatiske og delikate vine.

I duften finder man toner af græs og tørrede urter, men også mere modne nuancer af abrikoser og figner. I smagen har vinen en god struktur og mineralitet samt sprødhed og finesse. Servér den til skaldyr- og fiskeretter.

100% Riesling. 12% alkohol

Læs mere om rieslingen her ›

Piedrasassi PS, Syrah

2016 Piedrasassi PS, Syrah, Santa Barbara County, USA

Der er masser af indsmigrende frugt i form af solbær og brombær men også klassiske syrah noter som diskret sød lakrids, violer og peber. Man fornemmer den californiske sol og varme der giver vinen stor fylde dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtdreven syre og en dyb, krydret finish. Et virkelig godt glas vin fra en ultra seriøs vinmager - skål! 

Aromaen byder, som i det nordlige Rhône, dermed både på solbær, brombær, sød lakrids, violer og peber. På tungen forårsager den californiske sol lidt større fylde og blødhed end mange franske pendanter, dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtsyre og en dyb, krydret finish.

Til vinen anbefales krydrede (omend ikke stærke) retter, det kan både være i form af svin, okse eller lam hvis man er til kød eller f.eks. grillede salater med peberfrugt, tomater, squash og halloumi. Servér inden 2025 ved 13-15 grader!

100% Syrah. Alkohol 13,5%.

Læs mere om vinen her ›