0

Dekadente grill vinmenu

TOP-riesling fra kultvinhus og imponerende Syrah!

Til dekadente råvarer har vi udvalgt 2 vine fra allerøverste hylde, der matcher de 2 retter i Den dekadente luksus grillpakke til perfektion.

Til forretten: Grillspyd med argentinske red shrimps og kammuslinger dertil mango-avokadosalsa samt yuzu ponzu anbefaler vi TOP-riesling fra et af østrigs kultvinhuse nemlig FX Pichler aka "Kongen af Wachau"! 

Til hovedretten: Grillet côte du boeuf af krogmodnet sashi beef og sprød spidskål med tahindressing dertil rosmaringrillede pommes hasselback med hvidløg anbefaler vi Piedrasassi PS, Syrah minder i sin stil om de store vine fra det nordlige Rhône; Elegant og IMPONERENDE på samme tid! 

Indeholder:

  • 1 fl. 2016 FX Pichler, Riesling, Ried Burgstall Federspiel, Wachau, Østrig
  • 1 fl. 2016 Piedrasassi PS, Syrah, Santa Barbara County, Californien, USA

Spar 312 kr. ved 2 fl. (Normalpris 730 kr.) / 209 kr. pr. fl.

2016 FX Pichler, Riesling, Ried Burgstall Federspiel, Wachau, Østrig

Det er en skøn tør, ultra sprød riesling med en herlig stringent smagsprofil. Vinen er pakket med noter af citrusfrugt og friske krydderurter. Smagen er klingende ren og den knivskarpe syre giver vinen en flot balance så den fremstår frisk, saftig og læskende. En vin man ikke kan lade være med at drikke i store slurke ;-)

Perfekt terroir for læskende, mineralsk og frugtdreven Riesling. Udelukkende vinificeret i ståltanke på det naturlige gær. Nænsom filtrering ved aftapning.

Herlig frisk og ungdommelig aroma pakket med bl.a. citrusfrugt, frisk mynte, salvie og anis. Smagen er helt ren og frisk og i en meget læskende og saftig stil. Glem alt om overgjort tung Wachau-riesling, dette er elegance og umiddelbar charme.

Vinen er perfekt til vegetariske retter, skaldyr og ikke mindst til det asiatiske køkken.

100% Riesling. 11,5% alkohol

Læs mere om rieslingen her ›

Læs mere

2016 Piedrasassi PS, Syrah, Santa Barbara County, USA

Der er masser af indsmigrende frugt i form af solbær og brombær men også klassiske syrah noter som diskret sød lakrids, violer og peber. Man fornemmer den californiske sol og varme der giver vinen stor fylde dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtdreven syre og en dyb, krydret finish. Et virkelig godt glas vin fra en ultra seriøs vinmager - skål! 

Aromaen byder, som i det nordlige Rhône, dermed både på solbær, brombær, sød lakrids, violer og peber. På tungen forårsager den californiske sol lidt større fylde og blødhed end mange franske pendanter, dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtsyre og en dyb, krydret finish.

Til vinen anbefales krydrede (omend ikke stærke) retter, det kan både være i form af svin, okse eller lam hvis man er til kød eller f.eks. grillede salater med peberfrugt, tomater, squash og halloumi. Servér inden 2025 ved 13-15 grader!

100% Syrah. Alkohol 13,5%.

Læs mere om vinen her ›

Læs mere
Riesling, Pichler

2016 FX Pichler, Riesling, Ried Burgstall Federspiel, Wachau, Østrig

Det er en skøn tør, ultra sprød riesling med en herlig stringent smagsprofil. Vinen er pakket med noter af citrusfrugt og friske krydderurter. Smagen er klingende ren og den knivskarpe syre giver vinen en flot balance så den fremstår frisk, saftig og læskende. En vin man ikke kan lade være med at drikke i store slurke ;-)

Perfekt terroir for læskende, mineralsk og frugtdreven Riesling. Udelukkende vinificeret i ståltanke på det naturlige gær. Nænsom filtrering ved aftapning.

Herlig frisk og ungdommelig aroma pakket med bl.a. citrusfrugt, frisk mynte, salvie og anis. Smagen er helt ren og frisk og i en meget læskende og saftig stil. Glem alt om overgjort tung Wachau-riesling, dette er elegance og umiddelbar charme.

Vinen er perfekt til vegetariske retter, skaldyr og ikke mindst til det asiatiske køkken.

100% Riesling. 11,5% alkohol

Læs mere om rieslingen her ›

Piedrasassi PS, Syrah

2016 Piedrasassi PS, Syrah, Santa Barbara County, USA

Der er masser af indsmigrende frugt i form af solbær og brombær men også klassiske syrah noter som diskret sød lakrids, violer og peber. Man fornemmer den californiske sol og varme der giver vinen stor fylde dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtdreven syre og en dyb, krydret finish. Et virkelig godt glas vin fra en ultra seriøs vinmager - skål! 

Aromaen byder, som i det nordlige Rhône, dermed både på solbær, brombær, sød lakrids, violer og peber. På tungen forårsager den californiske sol lidt større fylde og blødhed end mange franske pendanter, dog stadig med en fast tanninstruktur, en rank, livlig frugtsyre og en dyb, krydret finish.

Til vinen anbefales krydrede (omend ikke stærke) retter, det kan både være i form af svin, okse eller lam hvis man er til kød eller f.eks. grillede salater med peberfrugt, tomater, squash og halloumi. Servér inden 2025 ved 13-15 grader!

100% Syrah. Alkohol 13,5%.

Læs mere om vinen her ›