0

King Crabs

King crab, kongekrabber eller Kamtschatkakrabber?

Kært barn har mange navne. Men én ting er sikkert det er nogle af de mest eksklusive og dyre krabber i verden. Kødet er lettere sødlig, og smagen og saftigheden er i en klasse for sig selv.

Har du aldrig prøvet denne fantastiske delikatesse før må du ikke snyde dig selv for denne oplevelse - de er vanedannende lækre. 

King crab kan blive 25 år, blive 1,5 meter i diameter og veje over 10 kg. Red king crab er den fineste blandt king crabs. Kødet indeholder C- og B12-vitaminer samt de sunde omega-3 flerumættede fedtsyrer.

Dette er norske Red King crabs, fanget langs kysten i fangstområde FAO 27 i Nordøst Atlanten. Holdbarhed: Krabberne er frosne når vi pakker dem og kan fint holde sig  2-3 dage på køl fra modtagelse.

Opskriftsforslag: Kongekrabber med dildmayo, citron & toast

Indeholder:

  • King crabs (Paralithodes camtschaticus), ca. 2 kg ben og kløer

Beregn ca. 500g pr. pers til hovedret og 250g til forret.

King crab stammer oprindeligt fra Okhotskhavet ud for Kamchatka ved det østlige Sibirien. Men king crab er kommet tættere vores breddegrader efter at sovjetiske biologer udsatte king crabs i Barentshavet nordvest for Sovjetunionen. I mange år troede man, at udsætningen var en fiasko. Men sidst i 70'erne dukkede de op igen, og king crab har nu gået sin sejrsgang og er nået langt ned ad Norges vestkyst.

Stalins sidste hær!

En king crab kan spise hvad som helst og har ingen naturlige fjender. Horder af king crabs kan lægge store arealer på havbunden øde på deres vej, og de kaldes derfor også for Stalins sidste hær!

Læs mere
Om Kings crabs

King crab stammer oprindeligt fra Okhotskhavet ud for Kamchatka ved det østlige Sibirien. Men king crab er kommet tættere vores breddegrader efter at sovjetiske biologer udsatte king crabs i Barentshavet nordvest for Sovjetunionen. I mange år troede man, at udsætningen var en fiasko. Men sidst i 70'erne dukkede de op igen, og king crab har nu gået sin sejrsgang og er nået langt ned ad Norges vestkyst.

Stalins sidste hær!

En king crab kan spise hvad som helst og har ingen naturlige fjender. Horder af king crabs kan lægge store arealer på havbunden øde på deres vej, og de kaldes derfor også for Stalins sidste hær!