0

Friske vietnamesiske forårsruller

Friske vietnamesiske forårsruller, Weekend Gourmet Menuer
Kun
levering fredag
uge 44

Lækkert, sundt og nemt

Her er vores bud på den perfekte kasse med alt tilbehør til friske vietnamesiske forårsruller. Kassen indeholder alle ingredienser til en lækker middag med 3 forskellige friske forårsruller med lækkert, grønt tilbehør og skønne autentiske dips og dressinger.

Friske forårsruller, som også kaldes vietnamesiske forårsruller eller "summer rolls", er en fantastisk smagfuld, sund og festlig spise. Saml hele familien, gæster og venner omkring bordet og sæt fyldet og dips på bordet - så laver man ellers selv maden! Nemmere kan det ikke være at invitere gæster, eller bare til hygge for 2.

Råvarerne er i en klasse for sig med bla. vores skønne smagfulde kyllinger fra Hopballe, økologisk okse fra Slagtergaarden i Holbæk og de mest fantastiske bæredygtigt og vildtfangede Patagonske Red Shrimps. Alt grønt og øvrigt tilbehør er naturligvis 100% økologisk.

I kassen finder du ALT indhold samt en simpel vejledning til at lave 3 forskellige lækre vietnamesiske forårsruller med lækkert tilbehør. Kassen fåes til 2-3 personer eller til 4-5 personer.

Se opskrift 👉 HER

 

Vælg variant
Vælg
Forårsrulle - lav selv - 2 pers. Forårsrulle - lav selv - 4 pers.

Til hhv. 2-3 & 4-5 personer:

  • Hopballe Kyllingebryst med skind, 1 eller 2 stk
  • Sous vide oksekød, 100 eller 200 g
  • Argentinske Red Shrimps, 4 eller 8 stk
  • Vietnamesisk rispapir, 10 eller 20 stk
  • Risnudler (Vietnamesiske Vermicelli), 100 eller 200 g
  • Tamari/Soya, 25 eller 50 ml
  • Sriracha Sauce, 25 eller 50 ml
  • Nam Pla (Fiskesauce), 50 eller 100 ml
  • Hoisin Sauce (Kinesisk blommesauce), 25 eller 50 ml
  • Peanutbutter, 25 eller 50 g
  • Ristet Sesamolie, 15 g
  • Ristede løg, 25 eller 50 g
  • ingefær Ingefær, 15 eller 30 g
  • Hvidløg, 2 eller 3 fed
  • Chili, 1 eller 2 stk
  • Citrongræs, 1 stk
  • Rødløg, 1 stk
  • Agurk, 1 stk
  • Avokado, 1 eller 2 stk
  • Lime, 1 eller 2 stk
  • Hjertesalat, 1 hoved
  • Koriander, 1 bundt
  • Thai Basilikum / Holy Basil, 1 bundt
  • Mynte, 1 bundt

ALT grønt og øvrigt tilbehør er 100% økologisk! 

Læs mere

300dpi _240x 200px _foraarsrulle _sf 20

Læs mere

Økologisk sprængt souswide svinenakke
Ingredienser: Svinenakke*, salt, sort peber*.
* = Økologisk.
Næringsindhold pr. 100g
Energi 468 kJ/111 kcal
Fedt 3,7 g
heraf mættede fedtsyrer 1,3 g
Kulhydrat 0,3 g
heraf sukkerarter 0,0 g
Protein 19,2 g
Salt 5,4 g

 

Glasnudler
Ingredienser: Brune ris (88%), majsstivelse, kartoffelstivelse

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 1525kj/359 kcal
Fedt 2,4 g
heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 80 g
heraf sukkerarter 0,1 g
Kostfibre 2 g
Protein 4,9 g
Salt 0 g
 

Tamari Soja
Ingredienser: Vand*, sojabønner, havsalt*, *Ikke økologisk

ALLERGENER: KAN INDEHOLDE SPOR AF NØDDER

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 68 kcal
Fedt 0 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 4,9 g
heraf sukkerarter 12,1 g
Protein 12,1 g
Salt 13,5 g


Sriracha Chili Sauce
Ingredienser: Hakket rød chili, vineddike, hvidløgspuré, sukker, havsalt

Kan indeholde spor af nødder

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 122 kcal
Fedt 1,3 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 23 g
heraf sukkerarter 18 g
Kostfibre 0 g
Protein 1,8 g
Salt 1,3 g

 

 

Nam Pla
Ingredienser: Vand, ansjoser, salt og sukker

ALLERGENER: KAN INDEHOLDE SPOR AF NØDDER

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 53 kcal
Fedt 0 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 2,6 g
heraf sukkerarter 2,5 g
Kostfibre 0 g
Protein 11 g
Salt 26,1 g

 

Hoisin sauce
Ingredienser: Sukker, vand, miso (soya bønner, brunde ris, havsalt, vand), hvidvinseddike, koncentreret tomat, løg, tamarind, melasse (vand, TAMARI, havsalt) blomme, SOYABØNNER, citronsaft, stjerneanis, SESAMFRØ, olie, urter og krydderier

Kan indeholde spor af nødder

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 164,5 kcal
Fedt 1,08 g
heraf mættede fedtsyrer 0,16 g
Kulhydrat 4,65 g
heraf sukkerarter 0,16 g
Kostfibre 0 g
Protein 2,14 g
Salt 0,52 g

 

 

Cremet jordnøddesmør
Ingredienser: CREMET JORDNØDDER*

* = Økologisk

Kan indeholde spor af nødder, soja, sennep, selleri og fisk

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 2470kj/596 kcal
Fedt 46 g
heraf mættede fedtsyrer 8,2 g
Kulhydrat 12 g
heraf sukkerarter 5,9 g
Kostfibre 0 g
Protein 30 g
Salt 0 g

 

Sesamolie
Ingredienser: Sesamolie

Kan indeholde spor af nødder

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 502 kcal
Fedt 2 g
heraf mættede fedtsyrer 2 g
Kulhydrat 0 g
heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 0 g
Protein 0 g
Salt 0,02 g
 

Læs mere

"Jeg er absolut ellevild med friske vietnamesiske forårsruller eller rispapirruller som mange kalder dem, da de netop er lavet af rispapir" siger Jacob - og fortsætter: "Man fylder rispapiret med lækre sprøde fintskårne grøntsager, masser af friske krydderurter, kød, kylling, fisk & skaldyr samt gode cremer, dips eller dressinger. Ruller dem sammen som en forårsrulle og serverer dem sammen med en eller flere lækre dips. I min familie synes mine børn, at det er en fest, hver gang vi skal have disse ruller og de bliver altid bestilt til fetsre og fødselsdage! Vi plejer bare at sætte det hele på bordet i en masse små skåle og fade, og så er der ellers dømt rul-selv-ruller".

Barnemad _friskefora ̊rsruller _juni _2020_0454_square

Læs mere
Kassen indeholder:

Til hhv. 2-3 & 4-5 personer:

  • Hopballe Kyllingebryst med skind, 1 eller 2 stk
  • Sous vide oksekød, 100 eller 200 g
  • Argentinske Red Shrimps, 4 eller 8 stk
  • Vietnamesisk rispapir, 10 eller 20 stk
  • Risnudler (Vietnamesiske Vermicelli), 100 eller 200 g
  • Tamari/Soya, 25 eller 50 ml
  • Sriracha Sauce, 25 eller 50 ml
  • Nam Pla (Fiskesauce), 50 eller 100 ml
  • Hoisin Sauce (Kinesisk blommesauce), 25 eller 50 ml
  • Peanutbutter, 25 eller 50 g
  • Ristet Sesamolie, 15 g
  • Ristede løg, 25 eller 50 g
  • ingefær Ingefær, 15 eller 30 g
  • Hvidløg, 2 eller 3 fed
  • Chili, 1 eller 2 stk
  • Citrongræs, 1 stk
  • Rødløg, 1 stk
  • Agurk, 1 stk
  • Avokado, 1 eller 2 stk
  • Lime, 1 eller 2 stk
  • Hjertesalat, 1 hoved
  • Koriander, 1 bundt
  • Thai Basilikum / Holy Basil, 1 bundt
  • Mynte, 1 bundt

ALT grønt og øvrigt tilbehør er 100% økologisk! 

Sådan ruller du en vietnamesisk forårsrulle:

300dpi _240x 200px _foraarsrulle _sf 20

Næringsindhold:

Økologisk sprængt souswide svinenakke
Ingredienser: Svinenakke*, salt, sort peber*.
* = Økologisk.
Næringsindhold pr. 100g
Energi 468 kJ/111 kcal
Fedt 3,7 g
heraf mættede fedtsyrer 1,3 g
Kulhydrat 0,3 g
heraf sukkerarter 0,0 g
Protein 19,2 g
Salt 5,4 g

 

Glasnudler
Ingredienser: Brune ris (88%), majsstivelse, kartoffelstivelse

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 1525kj/359 kcal
Fedt 2,4 g
heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 80 g
heraf sukkerarter 0,1 g
Kostfibre 2 g
Protein 4,9 g
Salt 0 g
 

Tamari Soja
Ingredienser: Vand*, sojabønner, havsalt*, *Ikke økologisk

ALLERGENER: KAN INDEHOLDE SPOR AF NØDDER

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 68 kcal
Fedt 0 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 4,9 g
heraf sukkerarter 12,1 g
Protein 12,1 g
Salt 13,5 g


Sriracha Chili Sauce
Ingredienser: Hakket rød chili, vineddike, hvidløgspuré, sukker, havsalt

Kan indeholde spor af nødder

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 122 kcal
Fedt 1,3 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 23 g
heraf sukkerarter 18 g
Kostfibre 0 g
Protein 1,8 g
Salt 1,3 g

 

 

Nam Pla
Ingredienser: Vand, ansjoser, salt og sukker

ALLERGENER: KAN INDEHOLDE SPOR AF NØDDER

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 53 kcal
Fedt 0 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrat 2,6 g
heraf sukkerarter 2,5 g
Kostfibre 0 g
Protein 11 g
Salt 26,1 g

 

Hoisin sauce
Ingredienser: Sukker, vand, miso (soya bønner, brunde ris, havsalt, vand), hvidvinseddike, koncentreret tomat, løg, tamarind, melasse (vand, TAMARI, havsalt) blomme, SOYABØNNER, citronsaft, stjerneanis, SESAMFRØ, olie, urter og krydderier

Kan indeholde spor af nødder

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 164,5 kcal
Fedt 1,08 g
heraf mættede fedtsyrer 0,16 g
Kulhydrat 4,65 g
heraf sukkerarter 0,16 g
Kostfibre 0 g
Protein 2,14 g
Salt 0,52 g

 

 

Cremet jordnøddesmør
Ingredienser: CREMET JORDNØDDER*

* = Økologisk

Kan indeholde spor af nødder, soja, sennep, selleri og fisk

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 2470kj/596 kcal
Fedt 46 g
heraf mættede fedtsyrer 8,2 g
Kulhydrat 12 g
heraf sukkerarter 5,9 g
Kostfibre 0 g
Protein 30 g
Salt 0 g

 

Sesamolie
Ingredienser: Sesamolie

Kan indeholde spor af nødder

Næringsindhold pr. 100g/ml

Energi 502 kcal
Fedt 2 g
heraf mættede fedtsyrer 2 g
Kulhydrat 0 g
heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 0 g
Protein 0 g
Salt 0,02 g
 

Huskokken elsker vietnamesiske ruller:

"Jeg er absolut ellevild med friske vietnamesiske forårsruller eller rispapirruller som mange kalder dem, da de netop er lavet af rispapir" siger Jacob - og fortsætter: "Man fylder rispapiret med lækre sprøde fintskårne grøntsager, masser af friske krydderurter, kød, kylling, fisk & skaldyr samt gode cremer, dips eller dressinger. Ruller dem sammen som en forårsrulle og serverer dem sammen med en eller flere lækre dips. I min familie synes mine børn, at det er en fest, hver gang vi skal have disse ruller og de bliver altid bestilt til fetsre og fødselsdage! Vi plejer bare at sætte det hele på bordet i en masse små skåle og fade, og så er der ellers dømt rul-selv-ruller".

Barnemad _friskefora ̊rsruller _juni _2020_0454_square