SØNDAGS PREP - uge 1

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Hak løg og hvidløg fint, og steg det i olie, til de er gennemsigtige.

Kom oksekødet i gryden, og svits det, til det er brunet.

Skær de soltørrede tomater ud i tynde strimler, kom dem ned til kødet sammen med krydderiet, og rør rundt i et par minutter.

Tilsæt tomatpuré, flåede tomater, salt og peber, og lad kødsovsen stå og simre i mindst 15 min.

Lad kødsovsen køle af.

Del kødsovsen i to, og frys den ned. Husk at tage den ene portion op af fryseren tirsdag morgen og den anden onsdag morgen.

Steg kyllingen i olie på en varm pande i ca. 4-5 min. på hver side, eller til den er gennemstegt. Krydr med hvidløgspulver, salt og peber.

Tag kyllingen af panden, og lad den køle af.

Kog pastaen som anvist på pakken. Kog kun den angivne mængde, da der også skal bruges pasta dag 3.

Varm panden fra kyllingen op igen, steg baconen sprød, og hak den derefter i mindre stykker. Bacon skal kun bruges søndag.

Snit spidskålen fint, halvér tomaterne, og skær kyllingebrysterne i skiver.

Del det hele i 2 portioner, og gem det i hver sin beholder (dog ikke bacon).

Bland evt. portionen til i dag (søndag) af kogt pasta, og halvdelen af den snittede spidskål, kylling og halverede tomater sammen, og kom sprød bacon henover.

Spis med det samme, eller kom på køl, til det er spisetid.

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen (obs - flydende honning skal du selv have), og smag til med salt og peber.

Del dressingen i 2 bøtter, og kom dem på køl.

Fjern stenene fra dadlerne, og blend alle ingredienserne sammen (undtagen blåbær og chokolade). Obs - fuldkornshvedemel og bagepulver skal du selv have.

Kom lidt olie el. smør i et vaffeljern, og steg ca. 6/12 vafler (6 til 1 pers. og 12 til 2 pers.).

Lad vaflerne køle ned, og kom dem i én stor beholder, eller fordel dem i en beholder til hver portion (3/6 beholdere).

Skyl blåbær, og kom dem i en beholder med køkkenrulle i bunden.

Hak chokoladen groft, og kom også den i en beholder.

Skræl gulerødderne, og skær alle grøntsagerne ud i stave.

Kom grøntsagerne i én stor beholder, eller fordel dem ligeligt i 2, så du har en til både tirsdag og onsdag.