0

Om Skagenfood

Vi brænder for frisk fisk og gode måltider

Det er nok så præcist, som vi kan sige det: Vi brænder for gode måltider tilberedt af friskfanget fisk og de bedste råvarer, vi kan finde.

Friskfanget fisk som fundament

Fisk er faktisk nærmest støbt i vores fundament. Vi bor på havnen i det nordligste Jylland, i den lille fiskerby Strandby. Her deler vi mursten med fiskeauktionen.

Hver morgen ser vi dagens fangst komme i havn, og på den måde har vi både fisk foran øjnene og i hænderne, hver dag. For hovedparten af vores fisk bliver nemlig dagligt fileteret i hånden heroppe i Strandby. Det gør vi, fordi vi synes kvaliteten bliver bedre, når fisken er håndskåret.

Gode madoplevelser - fra fiskekasser til måltidskasser

På den måde er vi kommet i land med en del af vores mission. Vi satte nemlig Skagenfood i søen for at sikre den danske befolkning bedre adgang til den friskeste fisk og bidrage til gode madoplevelser. Vi undrede os over, hvorfor det er så vanskeligt at få frisk fisk i et land, der har så meget hav. Det ville vi ændre og vi begyndte at sende frisk fisk direkte fra auktionen til kunden.

Et måltid kræver dog mere end bare fisk, så med tiden kom også måltidskasserne til verden. Måltidskasserne hjælper os med at skabe gode madoplevelser. I kasserne kombinerer vi de bedste råvarer med opskrifter, der giver inspiration til nye måltider og tilberedninger. Måltidskasserne er i vores øjne en af de bedste veje til ny inspiration på spisebordet.

Frisk fisk tilbage på tallerkenen

Det er måske en smule ambitiøst, men vi vil gerne sikre, at alle danskere får mere og bedre fisk på tallerkenen. Fisk fra havet har i vores optik så mange kvaliteter. Den er sund, velsmagende, bæredygtig og vild - og så er fisk en del af vores naturlige, lokale råvaregrundlag. Et vigtigt skridt er, at vi bliver bedre til at tilberede fisk. Og netop her synes vi, at vi kan hjælpe. Vi tror nemlig på, at vi med måltidsløsninger, spændende opskrifter og selvfølgelig gode råvarer kan udvikle måltiderne på vores tallerkner - overalt i landet.

Konceptet

Læs mere

Bæredygtigt fiskeri

Læs mere

Sporbarhed

Læs mere

MSC

Læs mere

ASC

Læs mere

Pakning

Læs mere

Egenkontrol

Læs mere

Levering

Læs mere

Aflåst opgang

Læs mere

Holdbarhed

Læs mere

Emballage og miljø

Læs mere

Sikker nethandel

Læs mere

Handelsbetingelser

Læs mere

Betaling

Læs mere

Levering ved helligdage

Læs mere

Sundt og godt

Læs mere