Kan jeg lave grøden til flere dage ad gangen?

Ja. Mange laver grøden til 3–5 dage ad gangen og opbevarer den på køl i tætsluttende beholdere. Det gør det nemt at holde fast i vanen i en travl hverdag.

Hvor længe kan grøden holde sig?

Typisk op til 5-6 dage på køl. Smag og konsistens er bedst, når grøden er frisk, men den kan sagtens holde sig et par dage, hvis den opbevares korrekt.

Kan grøden fryses?

Ja, grøden kan godt fryses, men vi anbefaler det som udgangspunkt ikke. Ved frysning og optøning kan konsistens og smag ændre sig, især på grund af det høje indhold af friske grøntsager, frugt og fibre.

I praksis oplever mange, at grøden holder sig fint i 5–6 dage på køl, hvis den opbevares i rene, tætsluttende beholdere. Derfor anbefaler vi hellere at lave grøden til flere dage ad gangen og opbevare den koldt frem for at fryse den.

Mister grøden næring ved indfrysning?

Frysning giver kun et lille tab af især de mest “følsomme” vitaminer (typisk C-vitamin) over tid. Fibre, mineraler og de fleste planteforbindelser bevares rigtig fint – så samlet set mister grøden kun minimalt med næring ved indfrysning.

Skal jeg have en særlig blender?

Vi anbefaler en klassisk, kraftig blender, gerne en højhastighedsblender, for at opnå den mest glatte og ensartede konsistens. Grøden indeholder kål, rodfrugter, nødder og fibre, som kræver god motorkraft.

Foodprocessor og stavblender anbefales som udgangspunkt ikke, medmindre du foretrækker en meget grov og rustik grød. De fleste oplever det bedste resultat med en almindelig blender.

Er grøden mættende?

Ja. Kombinationen af kostfibre fra grøntsager og frugt samt fedt fra nødder og frø giver en god og langvarig mæthed, selvom grøden har et moderat kalorieindhold.

Hvor mange kalorier er der i én portion?

Det afhænger af størrelsen på portionen, men 100 g færdig grød indeholder ca. 60-65 kcal, (beregnet ud fra den store kasse). Energiindholdet vil variere afhængigt af portionsstørrelse og eventuelle tilvalg. Se også fanen "Næringsdata".

Kan jeg supplere grøden med andet?

Ja. Mange vælger at supplere grøden med:

et stort glas iskold økologisk kefir
skyr eller yoghurt
ekstra nødder, frø eller friske bær

Kefir, skyr og yoghurt bidrager med protein, kalk og mælkesyrebakterier, mens nødder, frø og friske bær giver ekstra smag, tekstur og naturlige antioxidanter.

Hvornår er det bedst at spise grøden?

Grøden spises ofte om morgenen og fungerer for mange bedst på tom mave. Nogle foretrækker at kombinere den med kefir eller topping for ekstra mæthed. Begge dele er helt fine – lyt til din krop.

Grøden kan også spises som let frokost eller mellemmåltid.

Indeholder grøden jod?

Ja. Grøden indeholder søl, som er en tangtype med naturligt indhold af mineraler – herunder jod. Søl har et lavere jodindhold end mange andre tangarter og anvendes i små, kontrollerede mængder.

Ved indtag svarende til op til halvdelen af den store kasse på en uge ligger jodindtaget inden for de officielle anbefalinger for raske voksne.

Gravide, ammende og personer med sygdom i skjoldbruskkirtlen bør – som ved alle jodholdige fødevarer – være opmærksomme på deres samlede jodindtag.

Er grøden egnet til daglig brug?

Ja. Grøden er udviklet som et hverdagsmåltid, der kan spises regelmæssigt. Den høje plantevariation og det naturlige fiberindhold gør den velegnet som fast del af en varieret kost.

Er grøden vegansk?

Selve grøden er plantebaseret. Hvis du vælger at supplere med kefir, yoghurt eller skyr, er det et personligt valg.

Flugter grøden med Sundhedsstyrelsens kostråd?

Ja. Grøden er sammensat med fokus på grøntsager, frugt, kostfibre og plantevariation og kan indgå som en del af en sund og varieret kost i tråd med Sundhedsstyrelsens anbefalinger.

Hvad gør jeg med råvarer, jeg ikke får brugt?

Overskydende grøntsager og frugt kan nemt bruges i:

salater
som råkost eller tilbehør til aftensmaden
smoothies
wraps, bowls eller madpakken

På den måde bliver kassen fleksibel, og intet behøver at gå til spilde.

Må man spise så mange hørfrø?

Ja, for de fleste voksne er mængden i kassen helt fin. Den store kasse indeholder 150 g hørfrø, hvilket fordelt på 12–15 portioner svarer til ca. 10–12,5 g pr. portion (omkring 1 spsk). Vi anbefaler at knuse/kværne hørfrøene let før brug og at drikke væske til, især hvis du ikke er vant til mange fibre. Børn samt gravide/ammende kan med fordel holde sig til moderate mængder.

Forsyningskassen til Huskokkens Antiinflammatoriske Grød