Denne torskerogn er i en klasse for sig, når det gælder smag, konsistens og kvalitet.

Denne eksklusive islandske torskerogn er fremstillet af rogn fra frisk, vildtfanget torsk, fanget i de rene og kolde farvande i Nordøstatlanten.

Produktet er skabt uden tilsætning af rapsolie, som ofte anvendes i andre produkter for at fylde eller gøre dem mere cremede. Her får du en torskerogn med en autentisk og naturlig smag, der ikke er udvandet eller kunstigt forbedret, men som bevarer sin oprindelige kvalitet og tekstur fra den friske torsk.

Hver "pølse" af torskerogn er nænsomt kogt og afkølet for at bevare den faste, men møre tekstur, som er karakteristisk for frisk rogn. Produktet er desuden fri for pesticider, GMO'er, tungmetaller og antibiotika, hvilket gør det til et sundt valg for kvalitetsbevidste forbrugere.

Vælg mellem:

• 5 ruller, á 150 g
• 20 ruller a 150 g 

Opbevaring:

Holdbarhed:

Mindst 3 måneder på køl (5 grader) / 12 måneder fra nedfrysning

Grøndals udsprang i kølvandet af en sejlads på sejlskibet Mursejleren, fra Caribien til Kolding. Efter 16 døgn på havet, fra Bermuda til øgruppe Azorerne, fandt de frem til de første dåser med Santa Catarina tunfisk.

Efter at have smagt det, var alle overrasket over kvaliteten, friskheden og det smagsindtryk en dåsetun kunne give. Tunfisken fra Azorerne var en helt anden kaliber end prøvet før.

De gode produkter er baseret på godt håndværk. Helt fra havet, hvor fiskene fanges skånsomt med stangfiskeri, der forhindrer skadelig bifangst, til fremstillingen, der handler om klassiske håndværkstraditioner og erfaringer. Fiskene svømmer selvfølgeligt også i lokalt produceret olivenolie i de BPA-fri dåser.

Læs mere om Grøndals her ›

Halvkonserves er en type fødevarekonserves, der ikke har gennemgået den fulde sterilisering, som helkonserves gør. I stedet for at blive autoklaveret, hvor fødevaren udsættes for meget høje temperaturer og tryk, varmebehandles halvkonserves ved lavere temperaturer. Dette dræber de fleste mikroorganismer, men ikke alle bakteriesporer, hvilket betyder, at produkterne stadig kan blive fordærvede, hvis de ikke opbevares korrekt.

Skal opbevares på køl

Fordi halvkonserves ikke er fuldt steriliseret, kræver de opbevaring på køl, selv før de åbnes. Holdbarheden for halvkonserves er derfor væsentligt kortere end for helkonserves, ofte omkring seks måneder. Eksempler på halvkonserves inkluderer produkter som syltede ansjoser, der skal opbevares ved lave temperaturer for at bevare deres kvalitet og sikkerhed.

Halvkonserves giver smagsmæssige fordele

Halvkonserves tilbyder dog en fordel ved at bevare smag og tekstur bedre end produkter, der er blevet autoklaveret. Dette gør dem populære i gastronomien, hvor de bruges i opskrifter, hvor den delikate smag af fisken eller andre ingredienser skal bevares intakt.