Vores hjemmelavede fiskefrikadeller er skabt med kærlighed til det gode håndværk og af de allerbedste råvarer. De er lavet af håndfileteret og friskhakket hvidt fiskekød som torsk, lange og kuller, købt direkte på auktionen i Strandby, hvilket sikrer en saftig og fyldig konsistens. Dellernes sprøde, gyldne stegeskorpe og en godt krydret men ren fiskesmag gør at disse fiskefrikadeller ikke fås bedre! I hvert fald ikke hvis du spørger os! 

Vores huskok Jacob Dahl Andersen (der selv har stegt i tusindvis af fiskedeller) udtaler:
"En god fiskefrikadelle er resultatet af godt håndværk og 1. klasses piv-friske råvarer. Hos Skagenfood er det vigtigt at bevare den autentiske smag og konsistens, som denne gamle familie-opskrift fra Strandby giver. Jeg elsker, hvordan den sprøde gyldne stegeskorpe og den godt pebrede men samtidigt rene smag af fisk går op i en højere enhed – det er ægte comfort food og i mine øjne fås de ganske simpelt ikke bedre end her!"

Opskriften er en traditionel klassiker fra havnen i Strandby, der er blevet finpudset og videreført gennem generationer. Vi har lagt vægt på at bevare den autentiske smag og det håndlavede præg, som gør dem ganske særlige.

Fiskefrikadellerne passer perfekt med klassisk tilbehør som remoulade og citron eller hvad med en Skagen-klassiker hvor de serveres med løgkompot og syltede tranebær eller tyttebær samt rugbrød. Men hey dellerne er også fantastiske spist kolde på madpakken, i en salat eller bowl eller serveret med kogte kartofler og persillesovs... Åhhh vi kunne blive ved! 

Uanset hvordan du vælger at nyde dem, kan du være sikker på, at vores fiskefrikadeller er en smagsoplevelse, der på fin manér hylder en af det klassiske danske køkkens helt store maritime traditioner.

Indeholder - vælg i mellem:

• Fiskefrikadeller, hjemmelavet, 8 stk.
• Fiskefrikadeller, hjemmelavet, 16 stk.

Se opskrifter for inspiration til tilbehør HER >

Holdbarhed:
Fiskefrikadeller: Leveringsdag + 3 dage (kan indfryses) 
NB. Fiskefrikadellerne er glutenfri. 

• En klassiker i det danske køkken: Fiskefrikadeller har været en del af dansk madkultur i århundreder og stammer fra kystområderne, hvor fisk var en naturlig del af kosten.
  
  
• Rødder i fiskerlandsbyer: Opskriften på fiskefrikadeller er blevet overleveret fra generation til generation i små fiskerlandsbyer som Strandby, Skagen og Gilleleje.
  
  
• Variationer i opskriften: Traditionelt er de lavet af hakket hvid fisk, ofte torsk, kuller eller sej, blandet med mel, æg, løg og krydderier. Nogle opskrifter tilsætter mælk eller fløde for en ekstra blød konsistens.
  
  
• Hver egn sin stil: I nogle områder tilsætter man urter eller lidt citron for at give et ekstra pift, mens andre sværger til den helt enkle version.
  
  
• Et mættende måltid: Fiskefrikadeller blev oprindeligt spist som en måde at udnytte fiskens fulde potentiale på og sikre et nærende måltid til hele familien.
  
  
• Populær på frokostbordet: I dag er fiskefrikadeller et fast indslag på mange danske frokostborde, ofte serveret med rugbrød og remoulade.

1. Fiskefrikadeller med rugbrød og remoulade
   En dansk frokostklassiker, hvor lune eller kolde fiskefrikadeller serveres på groft rugbrød, toppet med remoulade. Perfekt til madpakken og frokostbordet.

2. Fiskefrikadeller med kartoffelsalat
   En sommerfavorit, hvor de lune fiskefrikadeller akkompagneres af cremet kartoffelsalat med et strejf af purløg eller dild. Let og lækkert.

3. Fiskefrikadeller med stuvet spinat og kogte kartofler
   En mere fyldig middagsret, hvor fiskefrikadellerne får selskab af cremet stuvet spinat og små kogte kartofler med lidt smør.

4. Fiskefrikadeller med grov salat og dilddressing
   Et moderne twist på det klassiske, hvor fiskefrikadeller serveres med en frisk salat af spæde salatblade, agurk, radiser og en dressing med dild og citron.

5. Fiskefrikadeller med grøntsagsmos
   En lun og rustik servering, hvor fiskefrikadellerne serveres med mos af rodfrugter som pastinak, gulerod og kartoffel. Et varmt og hyggeligt måltid.

1. Fiskefrikadeller i pitabrød med tzatziki og grøntsager
   En moderne og hurtig servering, hvor fiskefrikadeller fyldes i pitabrød sammen med sprøde grøntsager og en frisk tzatziki. Perfekt til en let frokost eller aftensmad.

2. Fiskefrikadeller på asiatisk vis med nudelsalat
   Server fiskefrikadellerne med en kold nudelsalat, der er smagt til med sojasauce, lime, koriander og ristede peanuts, sesamolie og en god chilisauce for et asiatisk inspireret måltid.

3. Fiskefrikadeller i taco med spicy dressing
   Giv retten et mexicansk touch ved at servere fiskefrikadeller i bløde tortillas med guacamole, salsa og en spicy chilimayo.

4. Fiskefrikadeller med couscous og mynteyoghurt
   Kombiner fiskefrikadellerne med couscous blandet med spidskommen, hvidløg, granatæblekerner, ristede mandler og en let mynteyoghurt for en mellemøstlig inspiration.

5. Fiskefrikadeller med avocado og spejlæg
   Lav en enkel servering ved at anrette fiskefrikadellerne med avocado, et spejlæg, chiliflager og lidt frisk lime. Perfekt til brunch eller en let aftensmad.

1. Fiskefrikadeller med dampet broccoli og blomkålsris (low-carb)
   En let og nærende servering, hvor fiskefrikadellerne kombineres med dampet broccoli og blomkålsris, krydret med lidt citronsaft og friske urter.

2. Fiskefrikadeller med squash-spaghetti og tomatsalsa (low-carb)
   Erstat traditionel pasta med squash-spaghetti og server med en frisk tomatsalsa og et drys parmesan for en sund og smagfuld ret.

3. Fiskefrikadeller med grøn salat og citronvinaigrette
   En simpel og kaloriefattig kombination, hvor fiskefrikadeller serveres med en sprød grøn salat af spinat, rucola og agurk, toppet med en let citronvinaigrette.

4. Fiskefrikadeller med bagt peberfrugt og krydderurter
   Server fiskefrikadellerne med ovnbagte peberfrugter og tomater, drysset med friske krydderurter som timian og persille for en aromatisk og let ret.

5. Fiskefrikadeller med råkostsalat og skyr-dressing
   En farverig ret med en sprød råkostsalat af gulerødder, rødbeder og æbler, toppet med en fedtfattig skyr-dressing smagt til med dild og citron.