Utrolig velsmagende confiterede andelår. Confit de canard er en klassisk fransk ret, der er kendt for sin dybe smag og møre kød. Retten har en spændende historie og er et glimrende eksempel på det franske køkkens kulinariske arv.
Confiterede andelår er smækfyldt med masser af saft, kraft og smag, samtidig med at det er ekstremt mørt.
Producenten bag disse helt fantastiske andelår er Terroirs Gourmets som ligger i det sydlige Bordeaux i Frankrig. Midt i skoven nær Lande De Gascogne har Lionel Erhmann og hans familie opdrættet ænder og gæs i 4 generationer.
Familien har egen produktion af grøntsager og korn som bruges til foder og det gør at de kan kontrollere kvaliteten hele vejen. Deres mere end 500 hektar jord gør at fuglene har masser af plads at boltre sig på.
Indeholder, vælg med eller uden hjemmelavet sovs:
- Confiterede, andelår, 4 stk., 1000 g
- Confiterede andelår, 4 stk., 1000 g + 5 dl hjemmelavet andesovs
Se opskriftsforslag på bl.a confiterede andelår HER >