Chardonnay, a Bogan in Bogandy

Mark Haismas deklassificerede Bourgogne på Pinot Noir og Gamay er en saftig, mineralsk og løssluppen fortolkning af områdets muligheder, og Mark er derfor ikke interesseret i at underlægge sig de snævre krav og restriktioner for at måtte skrive "Bourgogne" på etiketten.

Således er denne ståltank-lagrede vin betegnet som "Vin de France", der giver flere mulighed til at lege med sted, dyrkningsmetoder og vinificering.

Servér vinen til retter fjerkræ, pastaretter eller ostebordet.