Bagerens Store Kasse

Du får Skagen Rugbrød, Surdejsbrød, Surdejsboller og skønne Cookies! 

Indeholder:

• Skagen Loaf surdejsbrød, 1 stk. á ca. 600 g pr. stk.
• Skagen Surdejsboller, 12 stk. á ca. 100 g. pr. stk.
• Skagen Rugbrød, 1 stk. á ca. 800-1000 g pr. stk.
• Skagen Cookies, 4 stk. á ca. 45 g pr. stk.

PS: Loaf'ene er mørkere i skorpen og mere brændte end på billedet. Dette er bevidst for at samle fugtigheden inde i brødet og give skorpen mere smag.

OBS vedr. deadline: Da der skal afgives ordre til bageren tirsdag formiddag (af hensyn til hævetid) kan der ikke rettes i ordrer på brød efter kl. 9.00 tirsdag.

Bollerne, brødet og cookies er meget velegnede til fryseren.

Tips når du tager bollerne op af fryseren:

- Ovnen: 4-5 min. ved 250 graders (smid evt. 1 dl vand i ovnens bund)

- Brødristeren: Skær bollen igennem og put den i brødristeren

Tips når du tager brødet op af fryseren:

- Ovnen: 10-12 min. ved 250 graders (smid evt. 1 dl vand i ovnens bund)

- Brødristeren: Skær skiver af brødet og put dem i brødristeren

Se video når bager Teit bager de skønne surdejsboller

Lavet af de bedste råvarer med surdej, økologisk mel, salt, vand og lidt gær til fordejen.

Bagtanker bager hjemmebagt økologiske surdejsbrød og drivkraften er fordelt mellem kærlighed til bagværk og kærlighed til mad i al almindelighed.

Bagermester Teit er en ganske ægte surdejsnørd og blev ramt af Chad Robertsons legendariske bog om surdejsbrød: TARTINE BREAD. Herfra var Teit’s skæbne beseglet og Bagtanker blev etableret.