Skiveskåret røget & gravad laks

Bestil NU  

I den lille fiskelandsby Suðureyri på Island ved vestfjordene håndsalter og koldryger Premium of Iceland i Njarðvík nær Reykjavik deres halehængte islandske laks med stor omhu og respekt for traditionerne.

Laksen bliver tørsaltet og røget over bøgetræ, hvilket giver den en lækker, fast konsistens og fremhæver dens naturlige smag. Den milde, delikate balance mellem salt og røg skaber en harmonisk smagsoplevelse, hvor råvarens kvalitet virkelig træder frem. 

Hver lakseside bliver nøje behandlet for at sikre, at alle nuancer af smag bevares, og det gør den til et eksklusivt produkt, der egner sig perfekt til både det traditionelle frokostbord og som et luksuriøst indslag til særlige anledninger 

Indeholder: 

• 1 pakke skiveskåret koldrøget Islandsk laks (Salmo salar), opdræt, á 300 g 
• 1 pakke skiveskåret gravad Islandsk laks (Salmo salar), opdræt, á 300 g 

Holdbarhed:

• Min. 2 uger ved opbevaring på køl
• Efter åbning 3 dages holdbarhed

OBS: Produktet har været frosset og bør ikke genfryses

Den islandske laks opdrættes i Vestfjordene tæt på røgeriet, et område kendt for sine iskolde, krystalklare farvande og kraftige havstrømme, som giver optimale forhold for en sund og bæredygtig produktion i harmoni med naturen og uden brug af GMO og antibiotika. Og det kan smages. Laksens stærke, spændstige kød har en flot tekstur og en helt enestående, ren smag. 

Selvom Island er en relativt lille lakseproducent har de nogle af verdens strengeste miljøkrav inden for opdræt. Dette afspejler sig i opdrættets strenge fokus på miljøbeskyttelse og bæredygtighed. Ynglen opdrættes på land med energi fra Islands geotermiske kilder, hvilket gør opdrættet CO2-neutralt og miljøvenligt. 

Dette unikke produkt kombinerer enestående smag, bæredygtig produktion og en dyb respekt for naturen – et ideelt valg for den kvalitetsbevidste.