Rib eye steaks af dansk kalvekød. Skåret fra det øverste stykke af kalvefileten og har en flot fedtmarmorering, hvilket sikrer masser af kraft og smag.

Indeholder:

• Rib eye steaks, ferske fra dansk kalv, 4 el. 8 stk. á ca. 250 g

Leveres i pakninger med 2 x 2 stk. 

Tag bøfferne ud af køleskabet og ret formen op med dine hænder, så de er flotte og ensartede i tykkelsen. Lad dem få stuetemperatur før stegning.

Steg dem på en god solid pande eller grillpande (gerne af støbejern). Steg i en smule meget varm olie i et par minutter på hver side. Sørg for at krydre godt med sort peber og god flagesalt.

Når bøfferne er brunede og krydret lægges et par timiankviste og hele letknuste hvidløgsfed ved. Bøfferne steges færdige i en forvarmet ovn ved 210 grader, indtil de har den rette og ønskede stegetemperatur.<

Vores huskok Jacob anbefaler at stege rib eye steaks medium/rare med en kernetemperatur på 55-56 grader!