Sild vi er stolte af at kalde "Vores egne"
Skagenfoods sild bygger på klassiske nordjyske sildetraditioner, hvor godt håndværk og tålmodighed går hånd i hånd. Vi udvælger nøje sild fra Norskehavet, som efter landingen i Skagen håndsorteres, fileteres og håndskindes af erfarne medarbejdere i Nordjylland. Derefter modnes sildene efter gammeldags metode, hvilket giver en fast struktur, fyldig smag og den karakter, som kun ægte modning kan skabe.
Kryddersild og marinerede sild fra Skagenfood er hele, store fileter, som ligger i en afstemt lage af salt, eddike, sukker og udvalgte krydderier. Her er fokus på den rene smag af sild med BID, løftet af en marinade med perfekt balance mellem syre, sødme og krydring.
Skagen Gammeldaws modnede sild er den milde og elegante variant, hvor de gammeldags modnede fileter får lov til at stå i centrum. Den klare marinade balancerer syre og sødme, så silden fremstår frisk, lys og ren i smagen. Det er en tidløs klassiker, der passer til enhver frokostanretning.
Skagen Gammeldaws modnede kryddersild er en mere aromatisk og fyldig variant, hvor de gammeldags modnede fileter lægges i en krydret, rød lage, der giver dybde, varme og rundhed. Marinaden tilfører både farve og intensitet, uden at overdøve sildens naturlige friskhed. Det er valget for dem, der ønsker en sild med mere karakter og krydret smag.
Vælg mellem:
- Skagen Gammeldaws modnede sild, 3 bøtter
(3 x 600 g - heraf sild 3 x 280 g) - Skagen Gammeldaws modnede kryddersild, 3 bøtter
(3 x 600 g - heraf sild 3 x 280 g) - MIX 2 x Skagen Gammeldaws Modnede Sild & 1 x kryddersild, 3 bøtter
(3 x 600 g - heraf sild 3 x 280 g)