Macon-Lugny Les Genievres, Louis Latour, FR, 2024

Kombineret med Mâcons terroir giver det en herlig aroma af tropisk frugt, muskat, knust kalk og friskbagt brød.

Smagen er klassisk rendyrket Mâcon med områdets typiske bredde og tyngde, der indgår i en flot kombination mellem oplevet frugtsødme på den en side og spændstig mineralsk syre på den anden.

Nyd den til stegt fisk, lyst kød, en lækker omgang smørrebrød eller faste oste.

Vinhuset Louis Latour blev grundlagt i 1797. I begyndelsen var familien udelukkende vinkøbmænd, med virke fra hovedsædet i Beaune, hvor det iøvrigt stadig ligger. Allerede fra starten, opkøbte familien jord og har i dag opbygget et domaine på mere end 50 hektar. For eksempel er familien den største ejer af jord i Côte d'Or, hvor de i alt ejer 28,63 hektar.

Alle druerne fra familiens marker vinificeres og lagres på det fantastiske anlæg på Château Corton Grancey i Aloxe-Corton. Her har man skabt et særligt produktions anlæg med et jernbane- og elevatorsystem, der bl.a. sikre mosten kan føres fra det ene kar til det andet, uden brug af pumper. Ved at undgå pumper, mindskes risikoen for at vinen oxiderer.