Vinen har en flot roséfarve med gyldent skær. I duften er det især nuancerne af små, røde bær, som dominerer med karakter af ribs, hindbær og tranebær.

Smagen er meget klassisk provencalsk, med lækre frugtige og en smule krydrede toner samt en sprødhed, som gør vinen meget appetitvækkende og charmerende.

Virkelig skøn økologisk rosé fra sydfranske Côtes de Provence. Ren nydelse!

Vingården ”Den Blå Ulv” ligger midt i en smuk, rustik og uspoleret natur nær landsbyen Puyloubier mellem Sainte Victoire-bjergene mod nord og Aurélien-bjergene mod syd.

Navnet på domænet opstod som en fusion af et navn og et fænomen - det oprindelige navn på Puyloubier - ”Podium Luperium”, ”Ulvebakken” og det magiske øjeblik efter solnedgangen, hvor det hverken er dag eller nat (den blå time). I det tidsrum fyldes himlen af en dybblå farve, der transcenderer landskabet, og som bl.a. giver enhver flyver-entusiast (herunder ejerne af Le Loup Bleu) et nærmest magisk øjeblik i luftrummet.

Le Loup Bleu ejes af ægteparret Sylvie og Marc Dubois, der med en tidligere baggrund som henholdsvis læge og propelbygger søgte nye udfordringer, efter at deres børn var flyttet hjemmefra. En gammel drøm om at eje en vingård blev i slutningen af 2011 realiseret ved købet af denne skønne ejendom med tilhørende 9 ha vinmarker. Udfordringen viste sig dog hurtigt at være ret omfattende, da både vinmarkerne og bygningerne trængte til en gennemgribende restaurering. Vinmarkerne bestod af gamle vinstokke, hvilket i sig selv er en velsignelse for vinens kvalitet, men der var desværre en del svage iblandt, hvilket betød at flere parceller måtte omstruktureres. Da parret altid har haft stor sympati for skånsomhed blev en konvertering til økologi iværksat fra dag ét. Herudover blev en helt ny kælder bygget, mens kontor og boligfaciliteter blev ombygget.

I vinmarkerne er det druen Grenache, der dominerer efterfulgt af Syrah, Carignan, Rolle (Vermentino) og Clairette.