Agurke-peanutsalat

Skræl agurken, del den på langs og skrab kernerne ud. Snit agurken i tynde skiver på tværs og kom i en skål. Kom de resterende ingredienser i og rør godt. Lad salaten trække en halv times tid inden servering. Server til kylling, hvid fisk og risretter.