Avocado mos (til tilbehør til salat eller i en tortilla)

Flæk den modne avocado og fjern stenen. Skær avocadoen i kvarte og fjern skrællen med en kniv. Mos avocadoen i en skål med yoghurt. Smag til med salt, peber og citronsaft. Presset hvidløg kan blandes i.

Mosen kan bruges alene, men man kan også udbygge opskriften:

Skær peberfrugt i fine tern og løg i meget fine strimler og vend dem i advokadomosen.

Anret i dybe fade og pynt med dild og tomatbåde.