Bagt skærising med dukkah - dertil salat af kartofler, blomkål, hasselnødder og karse

Fisk leveres i bakker, der kan sættes i en varm ovn på en kold rist - ikke på en varm bageplade/bradepande. Husk dog at tage lågene af, da de ikke tåler varme.

Husk at tage låget af. Sæt nu fisken i en varm ovn. Ovnen skal stå på 200 grader og det skal have ca. 20 minutter. Kartoffelsalaten tages ud af køleskabet i god tid, så den ikke er iskold ved servering.

Tjek at fisken er gennem varmet, før du fordeler på tallerknerne og serverer.

Velbekomme! 

Ingredienser til 2 pers./4 pers.: 

Fisk: SKÆRISINGFILET, HASSELNØDDER, SOLSIKKEFRØ, hvid peber, korianderfrø, SESAM, fennikel frø, NIGELLAFRØ, paprika og salt.

Nettovægt: ca. 310 g/ca. 620 g. 

Kartoffelsalat: Kartofler, blomkål, springløg, citronsaft, olivenolie, HASSELNØDDER, karse, salt og peber.

Nettovægt: ca. 400 g/ 800 g. 

• Levering 29. juli – bedst før 30. juli 

Producent: Rosendal’s Madhus, Havnevej 9, 9970 Strandby. 

Fisk

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 403 kJ / 96 kcal

Fedt 2,3 g

heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 0,6 g

heraf sukkerarter 0,1 g

Kostfibre 0,3 g

Protein 17,9 g

Salt 0,18 g

Kartoffelsalat

Næringsindhold pr. 100 g

Energi 426 kJ / 102 kcal

Fedt 5,4 g

heraf mættede fedtsyrer 0,6 g

Kulhydrat 10,1 g

heraf sukkerarter 1,3 g

Kostfibre 1,8 g

Protein 2,2 g

Salt 0,8 g

Dukkah krydderi

Næringsindhold pr. 100 g pr. portion

Energi 2.213 kJ / 529 kcal

Fedt 41,8 g

heraf mættede fedtsyrer 3,9 g

Kulhydrat 19,3 g

heraf sukkerarter 2,3 g

Kostfibre 9,8 g

Protein 15,2 g

Salt 2,74 g