Bagte baconsv�bte asparges m. sennepscreme

T�nd ovnen p� 200�C. Br�k den tr�ede del af aspargeserne og skyl dem. Del dem i 4 lige store bunker og sno et stykke bacon om hver. L�g dem p� et stykke bagepapir, dryp med olie og drys med salt og peber. Bag dem i ovnen i sm� 10 min. Kom �ggeblommer, sennep og lidt vand i en tykbundet kasserolle og varm langsomt blandingen op � den m� ikke komme op og koge! Bland creme fraiche, honning, purl�g salt og peber sammen i en sk�l. Tag gryden af varmen og vend indholdet sammen med creme fraichen. Smag til og server straks aspargeserne med sennepscremen, evt. til bagt laks, kylling eller bare sammen med godt br�d.