Bagte Bella Gomba svampe med tomat, basilikum og mozzarella

Børst eventuelle urenheder af svampene og fjern forsigtigt stokkene. Skær tomaterne i små tern, snit basilikummen i tynde strimler og hak hvidløget fint. Bland de tre ting sammen i en skål, smag til med olivenolie, salt og peber og fordel blandingen i de 4 svampehatte. Bag dem ved 220°C i 5 min. Del mozzarellaosten i 4 skiver, tag svampene ud af ovnen og læg en skive ost på hver. Sæt dem tilbage i ovnen og bag 3-4 min. til osten er smeltet og let gylden i kanterne. Server straks som forret med brød eller som tilbehør til kød- og pastaretter.