Bagte pigeon æbler

Fjern kernehuset med en skarp kniv eller en kernehusudtager. Rør marcipan med reven appelsinskal. Fyld massen i æblerne og stil dem i et ildfast fad der er smurt med smør. Bag æblerne ved 150 ° i ca. 20 min. Hold øje med at de ikke bliver bagt for meget, så holder de ikke formen. Server med flødeskum eller vaniljeis.