Bagte rabarber med reven marcipan

Rabarberne rives med en ostehøvl. Rabarber, sukker og maizena røres sammen og trækker lidt. Blandingen kommes i et tærtefad og bages i ovnen ved 175° i 20 min. Marcipanen rives på et råkostjern og fordeles oven på de bagte rabarber. Dette bages endnu 20-30 min, til skorpen er sprød og gylden.

Kan serveres med flødeskum, græsk yoghurt el. creme fraiche.