Bagte små kartofler

Klip 4 stykker pergamentpapir i rektangler på 30 x 38 cm og lav en fold midtpå. Læg ¼ af kartoflerne, der kun lige er skyllet /vasket, på den ene halvdel af papiret. Fordel nogle smørterninger over kartoflerne og drys rundhåndet med havsalt og peber og læg en krydderurtekvist ved. Pensl papirkanterne med sammenpisket æg og fold papiret sammen midtpå. Klem og sno kanterne så pakkerne bliver helt tætte. Læg pakkerne på en bageplade og bag dem ved 200° i 25-30 minutter til pakkerne er svulmet op og kartoflerne er møre. Dette kan også bruges på grillen.