Bagte squash

Skær squashen i 1 cm tykke skiver, løg og hvidløg i tynde skiver, soltørrede tomater i små tern. Fordel dette sammen med den hakkede persille på 4 stykker bagepapir. Krydr med salt og peber.

Bag pakkerne i ca. 20 min i ovnen ved 200 grader. Når det bliver grilltid kan du bruge samme opskrift på grillen...