Banankage

Pisk æg, sukker og vanilje. Smelt smørret. Bland mel, kokosmel og bagepulver sammen og vend det hele sammen. Mos bananerne med en gaffel og vend dem i dejen. Hæld i en springform eller andet med samme volumen og som kan komme i ovnen. Bag ved 175° i ca. ½ time prøv at stikke en kødnål eller lign. i kagen og se om der følger noget med op, hvis der gør det skal den have lidt mere. Afkøl kagen. Smelt chokoladen og smør den over kagen.