Blomkål med chili

Del blomkålen i buketter og blancher dem kort i rigeligt vand. Lad dem dryppe af i en sigte. Steges på en varm pande i olivenolie. Krydr med salt og peber og lad blomkålen få lidt farve. Sluk for varmen. Hak chilien meget fint og drys den over blomkålsbuketterne.