Blommer med mandellåg

Skær blommerne igennem, og fjern stenen. Kom blommerne i et smurt ovnfast fad, og drys sukker over. Finhak eller mal mandlerne. Smelt smørret og rør det sammen med sukkeret. Rør æggeblommerne i og tilsæt mandlerne. Pisk æggehviderne stive og vend dem i. Fordel mandeldejen over blommerne og sæt fadet i ovnen ved 160 o i 1 time. Serveres lun.