Boller i karry med gnavergrønt- Tirsdag og onsdag uge 2
Fremgangsmåde
Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
Skræl gulerødderne, skær gulerødder og bladselleri i stave. Skær blomkål i mindre buketter. Kom grøntsagerne i én stor beholder, eller fordel dem ligeligt i 2, så du har en til både tirsdag og onsdag.
Tilsæt evt. vand til beholderen så de ikke bliver tørre.
Kog risene efter anvisning på pakken.
Kom karrysovsen og bollerne op i en gryde, og varm den op ved middelvarme, indtil den er rygende varm. Tager ca. 10 minutter.
Hvis du ønsker at spise blomkål som blomkålsris, kommes blomkål i foodprocessor og køres til små stykker. Du kan også hakke blomkål til meget små stykker med en skarp kniv, så de ligner ris. Hvis du laver blomkålsris blandes disse sammen med de kogte brune ris. Du kan også dampe eller koge blomkålsbuketterne (og evt. gulerødderne), hvis du foretrækker dem tilberedt.
Spis ris sammen med 3 stk. kødboller pr person, sovsen og gnavegrønt.
Samme ret spises også på dag 4
Bonusinfo
Havreris er hele, letpolerede havrekerner med en mild, nøddeagtig smag og en behagelig fast konsistens. De er et sundt og mættende alternativ til ris og pasta og kan bruges i alt fra risotto og gryderetter til salater og vegetariske frikadeller.
Havre er rige på kostfibre og en god kilde til plantebaseret protein, hvilket gør havreris til et nærende valg, der holder dig mæt længe og giver stabil energi.
Samtidig er havre en af de mest bæredygtige afgrøder, vi dyrker i Danmark. Havreris produceres lokalt og har et lavt klimaaftryk sammenlignet med importerede ris, hvilket gør dem til et mere CO₂-venligt valg i køkkenet.
Kommentarer og forslag til opskriften