Broccoli-pæresuppe med ristede mandler

Skær blomsterdelen af broccolien i små buketter og del stokken i små tern. Hak løget og sauter det sammen med broccolistokken i lidt olie. Del pærerne, fjern stilk og kernehus, skær kødet i tern og kom dem i gryden. Kom havregryn og mælk i lidt ad gangen og lad det koge op. Hæld fonden på, krydr med salt og peber og lad suppen koge 10 min. Damp imens broccolibuketterne i lidt letsaltet vand. Blend suppen helt glat, tilsæt flødeost og varm den langsomt op. Kom buketterne i og smag til med salt og peber. Server med godt groft brød til.