Butterdejspakker med fyld af porrer og mixtomater (4 pers.)

Rens porrerne, snit dem i tynde skiver og hak hvidløgsfeddene fint. Varm olien op på en pande og sauter porre og hvidløg 5-7 min. til de er blevet bløde og væden er dampet væk. Halver imens tomaterne, fjern de våde kerner og snit kødet i fine tern. Hæld porrer og hvidløg over i en skål, rør tomattern, flødeost, gerne finthakket persille eller purløg, salt og peber i og smag til. Rul butterdejspladerne ud til dobbelt bredde, placer ¼ af fyldet på den ene halvdel og fold den anden halvdel indover. Tryk kanterne til, læg pakkerne på en bageplade og bag dem ved 200 grader i ca. 15 min. til de er gyldne og sprøde. Server straks med en sprød grøn salat og gerne et stykke stegt kylling eller en lækker urtefrikadelle til.