Citrus braiseret fennikel

Fennikel: Skæres i meget tynde strimler og svitses i lidt olie. Tilsæt 1/2 dl hvidvin og saften fra 1/2 citron og lad det koge ind til væden er væk. Smag til med salt og peber. Drys evt. med lidt friskhakket krydderurt