Clafouti med pærer

Tænd ovnen på 200°.Skræl pærerne, halvér dem og fjern kernehuset. Skær pærerne i både og del bådene i mindre stykker. Smør en tærteform (24 cm i diameter) og drys den med mel. Fordel pærerne i formen.

Pisk æg og mel sammen og tilsæt mælken lidt efter lidt. Tilsæt sukker og vanille og pisk til dejen er glat. Hæld dejen over pærerne og drys med mandlerne.

Bag kagen i ovnen til overfladen er gylden og kagen føles fast, ca. 1/2 time.

Drys med flormelis og server kagen straks.