Cremet krydret kylling med mos

• Skyl grønt, frugt og krydderurter.
• Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager.
• Find alle ingredienser og redskaber frem. 

Kylling

• Bank kyllingen flad i en pose med hånden eller en kagerulle. De skal være ca. 4 mm tykke. Skær dem derefter i strimler, som er ca. 3 cm brede.
• Kom kikærtemel i en skål, og vend alle kyllingestykkerne i melet.
• Smelt smør på en pande. Kom salvieblade på panden, og steg dem i 2-4 minutter, eller indtil de er sprøde. Tag dem derefter af panden og over på et stykke køkkenrulle. Kom herefter kyllingestykkerne på panden og steg i 5 minutter. Vend dem midtvejs.
• Rør kogende vand sammen med bouillon, og hæld derefter bouillonvandet på panden sammen med kyllingestykkerne, og tilsæt fløde, saft og skal af en citron og et laurbærblad. Lad det småsimre i 5 minutter, og smag til med salt og peber.

Mos

• Skræl kartoflerne, og skær dem og blomkål i store stykker. Skær løget i 4 dele, og halvér hvidløget.
• Kom alle ingredienserne i en gryde, og hæld vand over, så det dækker det hele.
• Kog i 15 minutter, eller indtil blomkål og kartoflerne er møre.
• Hæld vandet fra, kom mayonnaise i gryden, og blend det hele sammen med en stavblender. Smag til med salt og peber.
• Gem evt. kogevandet til en suppe.

Topping

• Hak den bredbladede persille fint.

• Læg kyllingestykkerne på mosen, knus salviebladene med hænderne, og drys den og persille over retten.