Dildstuvede kartofler

Start med at koge kartoflerne "al dente" - må ikke koge ud. Lad kartoflerne blive kolde (kog evt. kartoflerne dagen i forvejen). Hak løg og svits det i en gryde i lidt olie. Halvér kartoflerne og kom dem i gryden. Tilsæt fløden og lad det koge, til det får en cremet konsistens. Til sidst tilsættes masser af hakket dild og retten smages til med salt og peber.