0
Falafler med hjemmelavet rød chiliolie og bagte løg

Falafler med hjemmelavet rød chiliolie og bagte løg

Hovedingrediens:
Gris
Sæson:
Forår, Efterår, Sommer, Vinter
Tilberedningstid:
40 minutter
Opskriftstype:
Co2 venlig
Brugerbedømmelser:

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
løghvidløgbagekartofler
1 min.
Løgene og kartoflerne

Sæt ovnen på 225 grader.

Læg løg og hvidløg på en bradepande dækket med bagepapir. Bag dem hele i ca. 10 min., indtil de bliver helt møre.

Imens løgene bager, skrubbes kartoflerne under vand. Skær dem ud i chunks, og spred dem ud på en bageplade dækket med bagepapir. Vend dem i 1 spsk. olie pr. person, og krydr med salt. Bages i ca. 20 min., indtil kartoflerne har fået en gylden farve, og er bløde ind til midten. Rør evt. lidt i kartoflerne undervejs for en jævn stegning.

tomatpurémezze krydderitørret chili
15 min.
Chiliolien

Pil løg og hvidløg. 

Kom ca. 1/4 af løget og alle hvidløgene i en skål eller et glas, hvor man kan blende med en stavblender. Tilsæt chili, tomatpure, mezze, 2 spsk. olie, 1/2 spsk. eddike og 1/2 tsk. sukker pr. person. 

Blend det til en grov pure med en stavblender, og smag til med salt og peber (pas på - sovsen er hot!) Hæld olie på, indtil det dækker.

Falafel italianoyoghurt 3,5 %
25 min.
Falaflerne og løgene

Kom falaflerne i en pande med 1 spsk. olie pr. person, og lun dem ved middel varme.

Halvér de resterende løg, vend dem i yoghurten, og krydr med salt og peber.

40 min.
Anretning

Servér falaflerne med de bagte kartofler og løgene, og top med chiliolien.

Bonusinfo

Falafel italiano er SMAGFULDE SMÅ BOLLER LAVET PÅ BELUGALINSER, SOLSIKKEKERNER OG QUINOA

- og så smager de som en falafel, der har trillet en tur igennem Italien!

Økologisk Italiano Falafel (Glutenfri)

Ingredienser: Kogte belugalinser*, kogte kikærter*, champignon, rød peberfrugt*; rapsolie*, solsikkekerner*, glutenfrie havregryn*, balsamicoeddike*, løgpulver*, salt, hvidløgspulver*, loppefrøskaller*, peber*, oregano*.
*= Økologisk

Bonusinfo

Mezze-krydderi er en lækker blanding med toner fra Mellemøstens krydderier.

Ingredienser:

  • Koriander
  • Spidskommen
  • Sort peber
  • Havsalt
  • Sesamfrø
  • Cayenne
  • Kanel

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?