Fennikelstuvning med tomat og nye kartofler

Skær tomater og løg i tern, og fenniklen i skiver. Hvis kartoflerne er store deles disse. Alle ingredienserne kommes i et ildfast fad. Bages i ovnen ved 180° i ca. 30 minutter, eller til det hele er mørt. Fjern laurbærbladene og timiankvistene ved servering.