Frilicesalat med papaya, tomater og citron-honningdressing

Skyl salaten godt og bræk den i mundrette stykker. Skræl papayaen, halver den og skrab de sorte kerner ud. Skær kødet i tynde skiver og anret dem ovenpå salaten. Del tomaterne i halve eller kvarte alt efter størrelse og læg dem på papayaskiverne. Pisk olie, citron og honning godt sammen, smag til med salt og peber og hæld dressingen over salaten. Server til fx stegt kylling, svinekød eller fisk.