0
Frisk mexicansk salat med stegt hvilling, lime og avocado

Frisk mexicansk salat med stegt hvilling, lime og avocado

Hovedingrediens:
Fisk
Sæson:
Efterår
Tilberedningstid:
30 minutter
Opskriftstype:
Co2 venlig
Brugerbedømmelser:
Allergener:
Hvilling

Fremgangsmåde

Skift til simpel visning
0 min.
Lad os starte med:

Skyl alle grøntsager samt eventuelle krydderurter og frugter. Husk at vaske dine hænder og køkkenredskaber umiddelbart efter håndtering af rå fisk, råt kød og grøntsager med jord.

Find alle de køkkenredskaber frem, du skal bruge til retten.

hvillingfilet med skind
1 min.
Krydr fisken

Skær fisken i portionsstørrelser, og krydr godt med salt.

Fennikel
5 min.
Kog fenniklen

Sæt en gryde med saltet vand over at koge.

Skær fenniklen i tynde skiver, kog dem i 1 min., og overfør dem til en stor skål med en hulske.

hvidløgløgavokadocherry- eller blommetomater
10 min.
Hak grøntsagerne

Hak løget fint. Skær avokado og tomater i tynde skiver.

Riv hvidløget på den fine side af et rivejern.

Overfør alle grøntsagerne til skålen med fennikel.

hvillingfilet med skind
20 min.
Steg fisken

Varm en pande op ved høj varme.

Når panden er godt gennemvarm, tilsættes 1 spsk. olie pr. person. Læg fiskens skindside på panden, og lad den stege i ca. 3 min. ved middelvarme.

Vend fisken om på den modsatte side, og steg videre i ca. 30 sek. Vil du have fisken helt gennemstegt, så lad den stege 3 min. på begge sider.

Tag fisken af panden, og servér straks.

cannellinibønnerlime
25 min.
Færdiggør salaten

Dræn bønnerne, og kom dem i skålen til grøntsagerne. Vend det hele godt rundt, og smag til med limesaft, salt og peber.

30 min.
Anretning

Servér fisken med salaten.

Kundekommentarer ()

Din bedømmelse

Hvor mange stjerner giver du opskriften?