Grillede asparges med parmesan.
Fremgangsmåde
Bræk den nederste grove ende af aspargesene. Pensl aspargesene med olie læg dem på en grillpande (eller en almindelig) og grill 2 –3 min. alt efter hvor tykke aspargesene er. Lad dem køle lidt af og skær dem i stykker. Pisk 1 spsk. olivenolie sammen. Pluk dilden fra stænglerne. Vend aspargesene sammen med dressingen, drys med dild og pynt med parmesanflager.
Bonusinfo
Parmigiano Reggiano fra regionen Emillia Romagna i Italien. Osten er fremstillet af rå upasteuriseret komælk. Denne ost er den første ost nævnt i historien allerede i år ca. 600 før Kristi fødsel. Romerne brugte osten som føde til deres soldater og den blev transporteret rundt på hesteryg. Parmigiano Reggiano er Italiens stolthed. Osten er modnet 18 måneder i de store lagre på mejerierne i det nordlige Italien.
Kommentarer og forslag til opskriften