Grillet svampesalat

Svampene rengøres og stokken pilles af. Svampene pensles med olivenolie og grilles på varm grillpande (eller alm.) kommes i en skål eller på et fad. Hvidløg, chili og skalotteløg skæres i meget små tern. Blandes med olivenolien og persillen og hældes over svampene. Salaten kan serveres lun eller kold.