Grøn salat med agurk, melon og pære

Pluk salaten groft og bred den ud på et fladt fad. Halver agurken på langs, skrab kernerne ud og skær kødet i halvmåneformede skiver. Befri melonen for skal og kerner og skær kødet i tern. Halver pærerne, fjern stilk og kernehus og skær kødet i tynde både. Anret agurk, melon og pære ovenpå salaten og drys evt. med solsikkekernerne. Pisk fløde, citronsaft og sukker godt sammen og smag til med salt og peber. Dryp dressingen over salaten og server straks til fx ristet fisk, svinekød, kylling eller kalv.